Kostval

Så sent som för några år sedan hävdade jag bestämt att jag ALDRIG skulle kunna låta bli att äta kött… för att jag tyckte det var så gott och trodde dessutom på allvar att min kropp minsann behövde det. Sedan började jag min biologiutbildning och fick bland annat lära mig varför det är så illa, ur miljösynpunkt, att konsumera kött, fisk och jätteräkor. Därtill var det många av mina studiekamrater som var antingen vegetarianer eller veganer, så jag fick med egna ögon se att det faktiskt gick att leva utan kött – de här personerna hade ju massor av energi! Dessutom var de både varma, roliga och väldigt smarta. Tiden gick och min medvetenhet och kunskap ökade. 

Själv har jag alltid tyckt att jag haft stor empati (och har under hela min uppväxt blivit retad för det), men ändå åt jag kött och bidrog därigenom till oerhört lidande för väldigt många individer. Denna dubbelmoral skapade en inre konflikt i mig - jag levde inte min tro (d.v.s. det som jag inom mig kände var rätt) och hade dessutom en falsk bild av mig själv. Tillsammans med den ökade medvetenheten och kunskapen så ökade, inte bara kraften och viljan till förändring, utan även min empati. 

Jag valde att utesluta all typ av kött ur min kost. Och det funkade - JAG ÖVERLEVDE!

Tiden gick, livet ledde mig på olika vägar och jag lärde känna mig själv allt bättre. Så, för bara några veckor sedan, fick jag plötsligt upp ögonen för kost och näring! Jag började suga åt mig massor av information i ämnet. Nu handlade mitt kostval inte bara om miljö och etik utan även om hälsa!

Detta ledde ganska snabbt till att jag tog beslutet att utesluta alla animaliska produkter, raffinerat socker, vete och i princip alla processade livsmedel, ur min kost. Och det känns så rätt – ur alla synvinklar!

Det tog tid för mig att komma hit (drygt 35 år!) och det krävdes både en större självkännedom, ökad medvetenhet, kunskap och sist men inte minst inspirerande människor som redan levde sin tro och som kunde visa mig vägen. Jag är så tacksam till alla dessa människor och ser nu fram emot att fortsätta följa livets väg, att fortsätta förverkliga mig själv. Livet är så spännande när man väljer att ta aktiv del i det, att göra medvetna val, att börja leva sin tro!